Бисквитный торт «Подарочный»

Бисквитный торт "Подарочный"

Расскажу, как приготовить к праздничному столу бисквитный торт "Подарочный" – он понравится вам своим сочным, воздушным бисквитом, нежным сливочным кремом и вкусом хрустящих орешков.

Описание приготовления:

Этот торт — легкий на вкус и приятный на вид. А приготовить его можно из самых простых и доступных продуктов. Чем покупать готовый торт, лучше приготовьте торт дома для своей семьи и гостей. Может быть, этот торт станет вашим любимым.

Назначение:
На праздничный стол
Основной ингредиент:
Орехи / Тесто / Бисквитное тесто
Блюдо:
Выпечка / Торты / Бисквитный торт

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная  — 120 Грамм
  • Сахар  — 345 Грамм (для бисквита — 120 г, для сиропа — 100 г, для крема — 125 г)
  • Яйца  — 5 Штук (для бисквита — 4 шт, для крема — 1 шт)
  • Вода горячая  — 110 Миллилитров
  • Коньяк  — 2 Ст. ложки (по желанию, для сиропа — 1 ст.л, для крема — 1 ст.л.)
  • Сливочное масло  — 150 Грамм (мягкое)
  • Молоко  — 80 Миллилитров
  • Ванильный сахар  — 1 Штука (пакетик)
  • Арахис  — 150 Грамм (очищенный)
  • Сахарная пудра  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 10

Как приготовить «Бисквитный торт "Подарочный"»

Бисквитный торт "Подарочный"
Сначала приготовим бисквит: отделите яичные белки от желтков.

Бисквитный торт "Подарочный"
Взбейте желтки с половиной количества сахара до пышной массы светлого цвета.

Бисквитный торт "Подарочный"
Белки взбейте с оставшимся сахаром до устойчивых пиков.

Бисквитный торт "Подарочный"
Аккуратно вмешайте взбитые белки в желтковую смесь движениями снизу-вверх, чтобы белки не осели.

Бисквитный торт "Подарочный"
Просеянную муку, по частям, добавьте к полученной яичной массе, аккуратно перемешивая. Должно получиться негустое, мягкое тесто.

Бисквитный торт "Подарочный"
На дно разъемной формы для выпечки положите круг, вырезанный из пергаментной бумаги. Переложите тесто в форму, разровняйте верх и выпекайте 30-35 минут при температуре 180 градусов. После этого выключите духовку, слегка приоткройте дверцу духового шкафа и оставьте бисквит в духовке — остывать на 15 минут.

Бисквитный торт "Подарочный"
Готовому бисквиту дайте полностью остыть на решетке на столе. Лучше всего оставить его на 10-12 часов при комнатной температуре.

Бисквитный торт "Подарочный"
Готовим пропитку: смешайте вместе сахар, коньяк и горячую воду. Размешайте до полного растворения сахара и пока отставьте в сторону.

Бисквитный торт "Подарочный"
Готовим крем: в сотейнике смешайте молоко, сахар, яйцо и ванильный сахар. Перемешайте венчиком, поставьте на средний огонь и варите до загустения, перемешивая.

Бисквитный торт "Подарочный"
Горячую массу перелейте в подходящую посуду и накройте пищевой пленкой «контактным» методом, чтобы поверхность не заветрилась и на ней не образовалась корочка. Поставьте в холодильник.

Бисквитный торт "Подарочный"
Мягкое сливочное масло взбейте миксером, влейте коньяк (по желанию), по 1-2 ст.л. добавляйте остывшую заварную массу, продолжая взбивать. Крем должен получиться воздушным и нежным.

Бисквитный торт "Подарочный"
Очищенный арахис обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета, дайте остыть, затем переложите орехи в полиэтиленовый пакет и измельчите с помощью скалки.

Бисквитный торт "Подарочный"
Холодный бисквит разрежьте на 2 пласта и пропитайте срезы остывшим сиропом с коньяком.

Бисквитный торт "Подарочный"
Можно собирать торт: прослоите торт кремом, верх и бока тоже смажьте кремом и посыпьте дробленым арахисом.

Бисквитный торт "Подарочный"
Поставьте торт в холодильник на 2-3 часа, а перед подачей на стол поыпьте просеянной сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Источник




Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *